La série Gallo Signature donne vie à l'héritage durable d'Ernest et Julio Gallo, et célèbre la vision de notre famille pour l'avenir. Après plus de deux décennies en tant que vigneronne, Gina Gallo s'est lancée dans un voyage pour raconter l'histoire de notre famille à travers une collection de vins profondément personnelle. Grâce à un accès inégalé à certains des vignobles les plus prisés de Californie, Gina est en mesure de puiser dans notre di
Gallo Signature Series Gallo Signat. Series Cabernet Sauvignon Napa Valley 2018
63.25$ 53.25$
112 caisses disponibles
Conditionnement
6x750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Prévente
Prix licencié
46,30$
Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Californie
Sous-région
Napa
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon94 %
Cépage(s)
Cabernet Franc6 %
Durée de vieillissement
pret a boire mais possibilite de vieillissement
Pourcentage d'alcool
14.9%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
4 g/l
Type de vieillissement
vieillissement en barriques
Durée de vieillissement
10
PH
3.69 g/l
Les raisins destinés à notre Cabernet Sauvignon de la Napa Valley ont été récoltés de fin septembre à mi-octobre. Les raisins ont été délicatement égrappés et pressés avant de subir une macération à froid. Les raisins sont restés en contact avec les peaux pendant trois à quatre semaines pour améliorer l'extraction des arômes et de la couleur. Les différentes cuvées ont été conservées séparément, puis assemblées trois mois avant la mise en bouteille. Le vin a été élevé à 100% en fûts de chêne pendant 18 mois, dont 64% de fûts neufs (47% français, 17% américains) et 36% de fûts de chêne neutres. Le vin a ensuite été vieilli pendant six mois supplémentaires avant d'être commercialisé.
À propos du domaine Frei Brothers Sonoma Reserve
Nous cultivons une grande partie de nos vins Frei Brothers sur nos vignobles d'exploitation, répartis dans plusieurs des régions viticoles les plus importantes du comté de Sonoma. Nous nous appuyons également sur la force de nos relations de longue date avec certaines des plus anciennes familles de viticulteurs de la région.
Frei Brothers Sonoma Reserve Frei Brothers 2019 Dry Creek Valley Zinfandel 2019
28.00$ 23.00$
56 caisses disponibles
Conditionnement
12x750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Prévente
Prix licencié
20,00$
Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Californie
Sous-région
Sonoma, Dry Creek Valley
Cépage(s)
Zinfandel96 %
Cépage(s)
Petite Sirah2 %
Cépage(s)
Malbec2 %
Durée de vieillissement
pret a boire mais possibilite de vieillissement
Pourcentage d'alcool
15.6%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.8 g/l
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
vieillissement en barriques
PH
3.64 g/l
Dans des cuves de fermentation traditionnelles à couvercle fermé, nous avons procédé à une macération à froid pendant deux jours afin d'exprimer au maximum les arômes. Ensuite, la fermentation a été réalisée entre 78°F et 85°F en utilisant un mélange de souches de levures pour favoriser les notes fruitées dans le vin final. Quelques petites cuvées ont été fermentées dans des cuves ouvertes de sept tonnes pour obtenir une texture douce. Une co-fermentation avec une petite quantité de Petite Sirah a été réalisée pour apporter des épices, une structure et des caractéristiques de fruits noirs supplémentaires. Le vieillissement s'est effectué en fûts de chêne français neufs à hauteur de 30% (25%) et américains à hauteur de 5%, pendant une moyenne de 14 mois, afin d'apporter des couches supplémentaires de texture et de douceur. Le reste a été vieilli dans des fûts de 2 à 3 ans d'âge pour favoriser l'évolution des saveurs et de la sensation en bouche.
