Cabernet Sauvignon Napa Valley 2018

Jayson by Pahlmeyer

Cabernet Sauvignon Napa Valley
2018

155,00$

* Prix de détail suggéré

En rupture de stock

Code produit
1111115
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Prévente
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
134,85$
Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Californie
Sous-région
Napa, Napa Valley
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon 91 %
Cabernet Franc 6 %
Merlot 3 %
Pourcentage d'alcool
14.9%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

Les vins Jayson sont nés de deux régions viticoles de renom: l'emblématique Napa Valley et l'innovatrice Sonoma Coast. Chaque millésime est méticuleusement fait avec une attention aux détails qui a fait la renommée de Pahlmeyer, tout en capturant l'esprit du fondateur dont la forte personnalité, le sens de l'humour et la joie de vivre font partie intégrale de l'héritage de Pahlmeyer.

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Élaboration du produit

Cultivé à flanc de montagne, notre Cabernet Sauvignon est récolté en pleine nuit afin d'obtenir des raisins naturellement refroidis vers le vignoble. Les grappes entières sont déversées par gravité sur une table à vibration pour un triage manuel. Après plusieurs jours de macération à froid, le fruit entre dans une première fermentation durant 2 à 3 semaines, pour ensuite être délicatement pressé dans nos cuves en inox. Enfin, le vin bénéficie d'une fermentation malolactique.

Notes de dégustation

Notre Cabernet Sauvignon, de couleur foncée et très expressif, s'ouvre avec des aromes et des notes de mûres sauvages, d'anis et d'olives italiennes Castelvetrano. Jeune lors de la première année, ses tannins s'adouciront au fil du temps, que ce soit dans votre cellier ou en le décantant. Votre patience sera récompensée par un palais velouté et juteux, menant sur une finale longue aux teintes de confitures de bleuets avec un soupçon de vanille.