Orin Swift
ORIN SWIFT PALERMO
2019
95,00$
Information sur le domaine
Orin Swift Cellars, dirigé par le vigneron Dave Phinney, est connu autant pour son expression artistique créative et évocatrice sur l'étiquette que pour ses vins audacieux et primés. L'approvisionnement en fruits emmène Dave à travers l'État de Californie, avec un intérêt particulier pour la Napa Valley, le comté de Sonoma et la région de Santa Barbara. Il jette son dévolu sur de petits lots au sein des vignobles les plus convoités.
Consultez la page de Orin Swift pour plus d’information
Notes sur le produit
Versé dans le verre avec une couleur grenat sombre, le vin s'ouvre sur des arômes primaires de cassis mûr et de mûre. Des notes de chocolat noir, de chêne toasté et de cèdre viennent soutenir le nez typique des Cabernet Sauvignon d'Orin Swift. L'entrée est inondée de notes de fruits noirs et d'un milieu de bouche renforcé par des groseilles rouges, des feuilles de laurier et une réapparition du cassis. Le vin se clôt avec des tanins bien développés et une minéralité frappante malgré une finale souple et douce.
Élaboration du produit
le Cabernet Sauvignon est le cépage le plus planté dans la région. Des plaines jusqu'aux sommets des montagnes, nous sélectionnons des fruits qui expriment le terroir individuel et produisons des lots distincts qui ont un véritable sens de leur origine. Avec trois vins de style bordelais dans notre portefeuille, notre objectif est de traiter chaque lot de Cabernet Sauvignon de la Napa Valley comme s'il était destiné à Mercury Head. À travers des essais, nous nous efforçons de créer un vin qui représente la large gamme du Cabernet Sauvignon de la Napa Valley. Provenant de divers sites de la région, certains des vignobles notables incluent Wolleson, Sun Lake et Cypress.