Merlot Napa Valley 2019

PAHLMEYER

Merlot Napa Valley
2019

Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Californie
Sous-région
Napa, Napa Valley
Cépage(s)
Merlot 100 %
Pourcentage d'alcool
15.1%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Pahlmeyer a été fondée en 1986, par un désir d'être grand par son créateur éponyme Jayson Pahlmeyer. Avec un rêve de créer un "California Mouton". Jayson et ses partenaires n'ont épargné aucune ressource pour faire de ce rêve une réalité. Qu'il s'agisse de trouver le terrain parfait au sommet de l'Atlas Peak de la Napa Valley ou de faire de la contrebande secrète de boutures bordelaises, tous les morceaux de l'histoire de Pahlmeyer ont fait de lui l'une des plus grandes marques...

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Élaboration du produit

Perchées à haute altitude, les parcelles de Merlot sont vendangées manuellement lorsque les raisins ont atteint la perfection. Au vignoble, les grappes sont méticuleusement triées et éraflées à la main, gardant seulement les raisins les plus parfaits. Le fruit est déilcatement et lentement pressé. La fermentation se fait en contact avec les peaux pendant 28 jours. Le moux est ensuite récolté durant la nuit et vieilli séparément. Le vieillissement se fait en fût français à 75% pendant 18 mois. Après un assemblage minutieux des lots, le vin est embouteillé au printemps 2021 pour un vieillissement en bouteille supplémentaire avant sa mise en vente.

Notes de dégustation

Dès le premier nez, la concentration imposante de notre Merlot provenant de la vallée de Napa est évidente: des aromes exubérantes de mûres sauvages dominent le bouquet. Le palais regorge de fines couches soyeuses de cerises noires mûres et de groseilles se transformant en notes terreuses suivis de notes savoureuses de cuire, de camphre et de prosciutto. La finale est longue et se poursuit avec un écho d'anis, de nougât aux amandes et de thé. Grâce à sa somptueuse structure et sa puissance en milieu de bouche, ce vin digne de votre cave bénéficiera d'une garde pouvant aller jusqu'à 10 et même plus.

Revues de presse

James Suckling

- 97 points -

This super-concentrated Merlot is brimming with blueberry, bilberry and bitter-chocolate aromas. Plush tannins provide a deep and firm foundation for the rich body. Impressive now, but with the structure for long aging. Drink or hold.

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James Suckling

- 97 points -

James Suckling, Mars 2022 (Millésime 2019)

Ripe plums and blueberries with slate, sweet tobacco and bark, Full-bodied, yet very fresh, with firm, layered tannins and a rich finish. Spices at the end. Juicy. Better in two or three years. Try after 2025.

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Jeb Dunnuck

- 94 points -

Mostly estate fruit, the 2016 Merlot spent 22 months in primarily new French oak. Black cherries, smoked earth, graphite, dark chocolate, and licorice notes all emerge from this rich, full-bodied, concentrated Merlot that has subtle background oak but displays a supple, seamless balance style that’s a joy to drink.

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Wine Spectator

- 93 points -

Hedonistic, featuring dark plum, kirsch and cherry tart flavors that are lavishly oaked. Shows a plush texture throughout, with creamy notes and a long finish filled with dark chocolate, mocha and Asian spice details. Drink now through 2023.

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Wine Advocate

- 93 points -

A blend of 97% Merlot, 2% Malbec and 1% Cabernet Sauvignon, the 2016 Merlot is very deep garnet-purple colored and offers exuberant notions of crushed red and black plums, warm blackberries and Indian spices with hints of cardamom, sautéed herbs, garrigue and dusty soil. Medium to full-bodied, the palate delivers mouth-filling plum-laced flavors with a velvety frame and loads of freshness on the long, spicy finish.

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