Chardonnay Napa Valley 2020

PAHLMEYER

Chardonnay Napa Valley
2020

Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Californie
Sous-région
Napa, Napa Valley
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
14.9%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Pahlmeyer a été fondée en 1986, par un désir d'être grand par son créateur éponyme Jayson Pahlmeyer. Avec un rêve de créer un "California Mouton". Jayson et ses partenaires n'ont épargné aucune ressource pour faire de ce rêve une réalité. Qu'il s'agisse de trouver le terrain parfait au sommet de l'Atlas Peak de la Napa Valley ou de faire de la contrebande secrète de boutures bordelaises, tous les morceaux de l'histoire de Pahlmeyer ont fait de lui l'une des plus grandes marques...

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Élaboration du produit

Nous récoltons notre Chardonnay en haute altitude durant les nuits fraîches. Chaque grappe est récoltée à la main au vignoble avant le pressurage. Le moux est ensuite laissé dans des cuves en inox jusqu'à sa mise en fût. Nos lots premium sont mis en fût français neufs où la fermentation avec levures indigènes commence, pour être laissés sur lies et remontés 3 fois par semaine en fermentation malolactique apportant une texture riche et savoureuse. Le vin continue ensuite de vieillir sur lies dans des fûts français 100% neufs durant 12 mois pour ensuite être mis en bouteille sans collage ni filtration.

Notes de dégustation

Notre Chardonnay 2019 s'impose avec un parfait équilibre entre intensité, profondeur et densité. Des aromes capitvants d'abricot séché, de miel sauvage, et de pain grillé s'élèvent sur des notes de zeste d'orange et de gardénia. En bouche, on y trouve des notes crémeuses de meringue et de nectarine qui s'entremêlent avec la noisette, l'amande grillée et la brioche. L'acidité juteuse apporte texture et longueur, s'élevant sur un éclat citronné à la Meyer.

Revues de presse

James Suckling

- 97 points -

James Suckling, Mars 2022 (Millésime 2020)

Aromas of sliced cooked apple, pineapple and praline. Full-bodied with salted caramel. Oily and very rich at the finish. Hints of lime and peach. Wonderful length. 1,600 cases made. Drinkable now, but better in a year or two.

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Jeb Dunnuck

- 96 points -

Not yet bottled, the 2018 Chardonnay is a brilliant effort in the making, showing a rich, powerful, classic Pahlmeyer. Buttered citrus, toasted bread, honeysuckle, and brioche all flow to a full-bodied Chardonnay that has both richness and freshness.
Range: 94-96

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Wine Advocate

- 94 points -

The 2018 Chardonnay offers up vivacious scents of fresh grapefruit, lemon meringue pie and fresh pineapple with hints of struck match, wet pebbles and cedar plus a hint of preserved ginger. Medium to full-bodied, the palate explodes with citrus and tropical layers, supported by a lovely creamy texture and plenty of freshness, finishing long and mineral sparked.  Rating: 94+

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