Pinot Noir Annapolis Vineyard  2017

L'Usine Cellars

Pinot Noir Annapolis Vineyard
2017

Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Californie
Sous-région
Sonoma, Sonoma Coast
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Couleur
Rouge
Site web du producteur

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

Annapolis est planté sur une pente de 30 degrés dans un sol de loam sableux fin de Goldridge. Le ranch est extrêmement isolé et nécessite beaucoup de travail manuel pour cultiver les blocs 12, 10, 14 et 1. Dégroupage et passes vertes dans chaque bloc; tous récoltés à la main. Moins de 2 tonnes par acre.

Élaboration du produit

100% égrappé - 4-5 jours de trempage à froid - Toutes les sélections et lots sont séparés - 14-18 jours sur les peaux. Perforé 3-4x par jour selon chaque lot. Gravity a soutiré au baril et s'est reposé sur les lies ; pas d'agitation. Vieilli 9,5 mois en fûts de chêne français, 43% neuf. Légèrement filtré.

Notes de dégustation

Un vin subtil et intrigant, avec sa robe d’un rouge foncé au pourtour rubis, qui se manifeste par ses arômes de poivre blanc, de muscade, de cannelle, de clou de girofle, de résine de pin et de crème de menthe. Une entrée dominée par une vive acidité, tandis qu’en bouche se développent des saveurs de rhubarbe, de sarriette et d’un soupçon de fraise sauvage, avec une longue finale qui laisse présager un vieillissement harmonieux.

Revues de presse

Wine Advocate

- 95 points -

This new wine from David Phinney (creator of the famous/infamous brand, The Prisoner) was aged for nine months in oak barrels, 44% new. Pale to medium ruby-purple colored, the 2017 Pinot Noir Annapolis Vineyard rolls seductively out of the glass with a gorgeous perfume of lilacs, jasmine and fallen leaves over a core of black raspberries, pomegranate and tilled soil. Full-bodied, the palate sparks off a whole array of super-concentrated red berry and floral accents, complementing the intense earthy/savory characters, finishing wonderfully perfumed.

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