Sauvignon Blanc Napa Valley 2020

Jayson by Pahlmeyer

Sauvignon Blanc Napa Valley
2020

Pays
États-Unis
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)
Région
Californie
Sous-région
Napa, Napa Valley
Cépage(s)
Sauvignon Blanc 100 %
Pourcentage d'alcool
13.8%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Site web du producteur

Information sur le domaine

Les vins Jayson sont nés de deux régions viticoles de renom: l'emblématique Napa Valley et l'innovatrice Sonoma Coast. Chaque millésime est méticuleusement fait avec une attention aux détails qui a fait la renommée de Pahlmeyer, tout en capturant l'esprit du fondateur dont la forte personnalité, le sens de l'humour et la joie de vivre font partie intégrale de l'héritage de Pahlmeyer.

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Élaboration du produit

Les raisins de Sauvignon blanc sont délicatement pressés en grappes entières. Le vin est fermenté et vielli en fût français afin de mettre en valeur l'agréable acidité du fruit tout en rehaussant sa complexité. La totalité de la fermentation du millésime est en chêne neutre. Le contact avec les lies est prolongé et un batonnage est exécuté afin d'obtenir une texture riche, merveilleusement balancée par l'acidité vive du vin.

Notes de dégustation

On y trouve des aromes de zeste d'orange, de lime et de fleur blanche. En bouche, on découvre une texture enrobante, agrémentée d'une acidité mordante et juteuse, suivis de notes superposées de pomme verte fraîchement coupée, de pêche blanche, de litchi et d'agrumes avec une finale vivifiante.

Revues de presse

 Wine Enthusiast

- 90 points -

Tight rounded richness meets moderate acidity and biting layers of crisp green apple and fig in this well-made, expressive white. It shows a deft hand of balance and weight.

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Wine Spectator

- 90 points -

Lanolin and spice details add a savory element to the delicate lemon curd, mandarin orange and lime sherbet flavors, finding harmony and a juicy thread of acidity on the finish

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