- 90 points -
Tight rounded richness meets moderate acidity and biting layers of crisp green apple and fig in this well-made, expressive white. It shows a deft hand of balance and weight.
Voir la revue de presse détailléeVous n'avez pas l'âge légal pour consommer de l'alcool dans votre province de résidence.
Sauvignon Blanc Napa Valley
2020
Les vins Jayson sont nés de deux régions viticoles de renom: l'emblématique Napa Valley et l'innovatrice Sonoma Coast. Chaque millésime est méticuleusement fait avec une attention aux détails qui a fait la renommée de Pahlmeyer, tout en capturant l'esprit du fondateur dont la forte personnalité, le sens de l'humour et la joie de vivre font partie intégrale de l'héritage de Pahlmeyer.
Consultez la page de Jayson by Pahlmeyer pour plus d’information
Les raisins de Sauvignon blanc sont délicatement pressés en grappes entières. Le vin est fermenté et vielli en fût français afin de mettre en valeur l'agréable acidité du fruit tout en rehaussant sa complexité. La totalité de la fermentation du millésime est en chêne neutre. Le contact avec les lies est prolongé et un batonnage est exécuté afin d'obtenir une texture riche, merveilleusement balancée par l'acidité vive du vin.
On y trouve des aromes de zeste d'orange, de lime et de fleur blanche. En bouche, on découvre une texture enrobante, agrémentée d'une acidité mordante et juteuse, suivis de notes superposées de pomme verte fraîchement coupée, de pêche blanche, de litchi et d'agrumes avec une finale vivifiante.
Tight rounded richness meets moderate acidity and biting layers of crisp green apple and fig in this well-made, expressive white. It shows a deft hand of balance and weight.
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Lanolin and spice details add a savory element to the delicate lemon curd, mandarin orange and lime sherbet flavors, finding harmony and a juicy thread of acidity on the finish
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